瀝青是由不同分子量的碳氫化合物及其非金屬衍生物組成的黑褐色復雜混合物，是高黏度有機液體的一種，呈液態，表面呈黑色，可溶于二硫化碳。瀝青是一種防水防潮和防腐的有機膠凝材料。瀝青主要可以分為煤焦瀝青、石油瀝青和天然瀝青三種：其中，煤焦瀝青是煉焦的副產品。石油瀝青是原油蒸餾后的殘渣。天然瀝青則是儲藏在地下，有的形成礦層或在地殼表面堆積。瀝青主要用于涂料、塑料、橡膠等工業以及鋪筑路面等。
2017年10月27日，世界衛生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，瀝青、 職業暴露于氧化瀝青及其在蓋屋頂過程中的排放在2A類致癌物清單中，鋪路時職業暴露于直餾瀝青及其排放物、做瀝青砂膠工作時職業暴露于硬瀝青及其排放物在2B類致癌物清單中。
瀝青產品的主要檢測項目
瀝青針入度（粘性）：粘稠石油瀝青的粘性是用針入度值來表示的。粘性是在外力作用下抵抗變形的性能瀝青延伸度（塑性）：塑性是指石油瀝青在外力作用時產生變形而不破壞的能力。
瀝青軟化點（溫度穩定性）：溫度穩定性指石油瀝青的粘性和塑性隨溫度升降而變化的性能。
溶解度、密度、蒸發損失、薄膜烘箱試驗、脆點、蠟含量、針入度、運動粘度、凍裂點、軟化點、垂度、瀝青質含量、成分分析等。
注：一般采用國標、行標，還可以參照ASTM、TP、ISO、UOP、JIS、EN指標。